Bombilla metallist
See e-pood praegu ei tööta, ostke palun meie uues e-poes.
Kuidas matet juua
Matet tuleb juua ainult kalebassist (hispaania keeles calabaza) – väikesest
pudelkõrvitsast valmistatud nõust. Olles «elusaks»
looduslikuks materjaliks, kõrvits «hingab», tagades optimaalse
teevalmistamise temperatuuri ja aidates selle maitsel täielikult avaneda.
Kuid see ei ole ainuke põhjus, miks pudelkõrvitsast valmistatud
nõusid kasutatakse - «inkade tee» tõelised austajad
on veendunud, et nõu selle joogi serveerimiseks peab olema erilise, elusa
energeetikaga.
Tõsi, kaasaegsed kalebassid võivad olla valmistatud ka teistest
materjalidest: luust (näiteks härjasarvest), puidust (näiteks
pähklipuust), metallist (tavaliselt hõbedast või niklist),
portselanist, fajansist või klaasist.
Teine mate rituaalide läbiviimiseks vajalik aksessuaar on – bombilla,
omapärane «joogikõrs», millega «paraguai teed»
kiirustamata imetakse. Mate joomist otse kalebassist nagu tavalisest teetassist,
peetakse Ladina-Ameerika maades ülimaks kasvatamatuseks.
Bombilla võib olla kas puidust (reeglina on see valmistatud õõnsast
pilliroo varrest) või metallist. Selle ülemises osas on huulik ning
alumises – sõelfilter, mis ei lase lehe- ja oksatükkidel jooja
suhu sattuda.
Eksisteerib kaks põhilist klassikalise mate valmistamise meetodit –
magus (suhkru või meega) ja kibe. Arvatakse, et kibe mate - see on meeste
jook, magusat matet joovad aga sagedamini naised ja lapsed. Muuseas, «inkade
tee» valmistamise retsepte eksisteerib tohutul hulgal. Sellesse võib
lisada sidrunit, greibi- või apelsinimahla, mündilehti, piima, samuti
teisi koostisosasid. Kui yerba mate valada üle külma veega, siis saadakse
«terere» nimeline jook. Peale selle võib mate olla «keedetud»
(kuiv teepuru puistatakse keeva vette ja keedetakse paar minutit) .
|
|
Ostukorv